Un cocktail couleur carotte ?

Avec de la carotte évidement, oui je m’amuse toujours autant sur EatColorsDrinkVibes, et pourquoi pas un cocktail à la carotte me direz-vous ? Après tout c’est pleins de trucs super cool la carotte, bon pour la peau, pour la ligne, pour la vue, pour le foie, pour les os,… Bref parfait pour un cocktail avec beaucoup d’alcool pour compenser trop de bienfaits, non ?

Comment modifier le produit

Tout d’abord, choisir des bonnes carottes de préférence biologiques et locales en hiver jusqu’en mars ou on peut aussi les mettre en bocaux et les utiliser par la suite.

Pour la transformation, on fait simple pour une fois, ce sera en jus à la centrifugeuse, plutôt last minute, juste avant de servir, histoire de garder un maximum des bienfaits (sinon c’est contre-productif n’est-ce pas..)

Le goût, le goût, toujours le goût

Un cocktail de fin d’hiver à l’accord naturel de jus de carotte et de gingembre, ça paraît bien pour mettre un peu de couleur dans la cuisine (ou le bar).
Savez-vous que la carotte est le second légume-racine le plus cultivé au monde ?
Compléter ce petit jus avec une liqueur de gingembre maison et de la vodka et on se retrouve presque au Vietnam avec une petite touche salée pour finaliser tout ça.
Parfait pour se préparer au printemps non ?

Cette recette de couleur carotte aux produits de saisons est librement inspirée d'un cocktail du barman Zach Overstreet du Scofflaw à Chicago.

Recette : Two Charlies

Ingrédients pour 1 verre
Préparation : 24h

– Two Charlies cocktail
3,5 cl de vodka
2,0 cl de liqueur de gingembre
2,0 cl jus de citron
5 gouttes d’une solution salée (8:1 d’eau chaude pour sel)

– Liqueur de gingembre du Scofflaw
22 cl vodka
20 cl sirop simple (1:1)
5,5 cl de jus de gingembre
2,8 cl d’eau

– Décoration
Lamelle de carotte
Fleurs

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– Liqueur de gingembre du Scofflaw

La veille, mélanger tous les ingrédients dans un récipient jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Conserver au réfrigérateur lorsqu'il n'est pas utilisé.

– Two Charlies cocktail

Verser des glaçons dans une coupe pour la refroidir.

Verser dans un shaker quelques glaçons, 3,5 cl de vodka, 2,0 cl de liqueur de gingembre 2,0 cl jus de citron et 5 gouttes d’une solution salée dans la partie inférieure du shaker et agiter vivement celui-ci pendant 8 à 10 secondes.

Réaliser une filtration au-dessus de la coupe et décorer avec une lamelle de carotte ou une fleur d’œillet orange.