Grande Pumpkin Spiced Smash

Grande Pumpkin Spiced Smash

À la recherche de quelque chose de rafraîchissant et original à déguster avec des amis, si vous voulez être seul ça...


Cocktail_pumpkin_6À la recherche de quelque chose de rafraîchissant et original à déguster avec des amis, si vous voulez être seul ça fonctionne aussi, j'ai trouvé un cocktail unique à base de calvados et de purée de potiron. Une invention du mixologiste Joshua Periman qui officie au « Avec Restaurant » à Chicago.
Une boisson plutôt unique et savoureuse qui s'accorde avec la saison, le Grande Pumpkin Spiced Smash, qui se traduirait par la Grande Purée de Citrouille Épicée, ça promet non ?, est une concoction qui rassemble les goûts de l'automne avec cette purée de potiron épicée, accompagné d'un Calvados de caractère

Cocktail_pumpkin_4 Cocktail_pumpkin_8

Pour le caractère voici quelques explications utiles :
Vous avez du remarquer, pour les plus assidus d'entre vous, que l'on retrouve souvent sur les bouteilles de Calvados, Armagnac, Cognac ou encore marc de Champagne les sigles V.S., V.S.O.P., X.O.. Il caractérise en fait l'âge de l'assemblage de votre eaux-de-vie. En premier V.S. (Very Special) pour un minimum de deux ans en tonneau, en second V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) au moins quatre ans et demi d'âge et enfin en dernier X.O. (Extra Old) avec un minimum de six ans en tonneau.

Nous opterons ici pour un Calvados V.S.O.P. Attention à ne pas confondre avec le rétro-acronyme VSOP (Verser Sans Oublier Personne), quoi que.. ça sonne pas mal aussi.

Cocktail_pumpkin_5

Grande Pumpkin Spiced Smash (Ingrédients pour un verre) :
4,5 cl de Calvados Père Magloire V.S.O.P.
1,5 cl de purée de potiron
2,0 cl de mélange d’épices maison (clous de girofle, zeste de citron,…)
1,5 cl jus de citron
2 traits de bitter (e.g. Angostura)

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et agiter jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Verser dans un double verre Old fashioned, sur glace. Pas de décoration nécessaire. A boire à tout moment évidement.

Cocktail_pumpkin_11

COMMENTS

  1. isabelle

    novembre 23

    Très sympa cette idée, j'ai bien envie de la creuser 🙂
    La purée de potiron c'est du cru ? Vu les épices prévues j'opterais plus vite pour une purée mijotée puis mixée, non ?
    Belle journée, bises

    • HoMi

      novembre 23

      Exactement pour la purée, mijotée, épicée et mixée.

LEAVE A REPLY

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.