Gateau aux amandes et chocolat (Italien)

Gateau aux amandes et chocolat (Italien)

Un gâteau italien rapide et délicieux pour accompagner votre espresso. Gâteau aux amandes et chocolat (Ingrédients pour 8 personnes) : 150...


Un gâteau italien rapide et délicieux pour accompagner votre espresso.

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Gâteau aux amandes et chocolat (Ingrédients pour 8 personnes) :
150 g de chocolat extra noir
4 œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 citron non traité
150 g de poudres d'amandes
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Préchauffer le four à cent quatre vingt degrés Celsius. Hacher finement cent cinquante grammes de chocolat Casser quatre œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec deux cuillerées à soupe d'eau froide. Ajouter en pluie, progressivement, cent grammes de sucre et un sache de sucre vanillé sans cesser de battre et continuer jusqu'à complète dissolution du sucre. Incorporer les jaunes d’œufs.
Laver le citron et râper finement son zeste. Ajouter délicatement le zeste de citron, le chocolat et les amandes à la préparation.
Graisser un moule à manqué de vingt quatre centimètres de diamètre et enduire de chapelure les parois et le fond. Verser la préparation, enfourner et laisser cuire trente cinq à quarante cinq minutes.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule. Démouler délicatement et recouvrir de sucre glace ou d'un glaçage au chocolat pour les plus gourmand.

gateau italien

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Almond and chocolate cake (Italian)

A quick and delicious Italian cake to accompany your espresso.

italian cake
Chocolate and almond cake (Serves 8 people):
150 g of extra dark chocolate
4 eggs
150 g of sugar
1 bag of vanilla sugar
1 untreated lemon
150 g of almond powder
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Preheat oven to one hundred and eighty degrees Celsius. Finely chop hundred and fifty grams of chocolate Break four eggs by separating the whites from the yolks. Beat the egg whites until stiff with two tablespoons of cold water. Add gradually a hundred grams of sugar and a bag of vanilla sugar without stop beating and continue until sugar is completely dissolved. Stir in egg yolks.
Wash and finely grate the lemon zest. Gently add the lemon zest, chocolate and almonds to the mixture.
Grease a cake pan of twenty four inches in diameter and coated with breadcrumbs the sides and bottom. Pour the mixture, bake and cook for thirty five to forty five minutes.
Cool cake in pan. Carefully unmold and top with icing sugar or chocolate icing for the most greedy.

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