Cake provençal, céleri rémoulade et sa mayonnaise légère

Cake provençal, céleri rémoulade et sa mayonnaise légère

Une petite préparation pour un déjeuner rapide. Cake provençal (Ingrédients pour un cake) : 180 g de farine 3 oeufs 10...


Une petite préparation pour un déjeuner rapide.

cake thon

Cake provençal (Ingrédients pour un cake) :
180 g de farine
3 oeufs
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait demi-écrémé
100 g de gruyère râpé
1 boîte de thon au naturel
1 zeste de citron
1 poignée de thym frais
1 sachet de levure chimique
---
Préchauffez le four à cent quatre vingts degrés Celsius.
Égouttez une boîte de thon et émiettez-le. Hachez grossièrement le thym.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un saladier, battez légèrement les trois œufs , avec dix centilitres de lait demi-écrémé et dix centilitres d'huile d'olive. Ajoutez cent quatre-vingts grammes de farine, cent grammes de gruyère râpé, le thon émietté, une poignée de thym et un zeste de citron. Salez et poivrez. Mélangez. Incorporez délicatement un sachet de levure chimique. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt.
Faire cuire cinquante minutes.

Celeri rémoulade

Céleri rémoulade et sa mayonnaise légère (Ingrédients pour quatre personnes) :
1/2 boule de céleri rave
1/2 citron
1 oeuf (blanc et jaune séparé)
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de persil haché fin
---
Réalisez une mayonnaise à base d'un jaune d'oeuf et d'une cuiller de moutarde, montez à l'huile. Terminez la mayonnaise en ajoutant une cuiller à café de vinaigre de vin blanc. Allégez la mayonnaise en ajoutant le blanc monté neige (selon consistance désirée).
Éplucher et râper un demi céleri rave et citronner la surface pour éviter l'oxydation.
Incorporer la mayonnaise immédiatement. Ajouter le persil haché (facultatif).

///

A little preparation for a quick lunch .

cake provencal

Provencal cake ( Ingredients for a cake) :
180 g flour
3 eggs
10 cl of olive oil
10 cl of semi-skimmed milk
100 g of grated cheese
1 can of tuna
1 zest of lemon
1 handful of fresh thyme
1 teaspoon baking powder
---
Preheat oven to one hundred and eighty degrees Celsius.
Drain a can of tuna and crumble it . Roughly chop the thyme.
Grease and flour a loaf pan .
In a bowl, beat three eggs lightly with ten ounces of semi-skimmed milk and ten centiliters of olive oil. Add one hundred eighty grams of flour, one hundred grams of grated cheese, crumbled tuna, a handful of thyme and a lemon zest. Salt and pepper. Mix. Gently fold a bag of baking powder. Pour the batter into the pan and bake immediately .
Bake fifty minutes.

Celery remoulade and light mayonnaise (Ingredients for four people) :
Half ball celeriac
1/2 lemon
1 egg (white and yellow separated )
1 c . tablespoon mustard
1 c . coffee white wine vinegar
1 c . tablespoons chopped parsley
---
Make a mayonnaise based egg yolk and a tablespoon of mustard, hop oil. Complete the mayonnaise by adding a teaspoon of white wine vinegar. Lighten the mayonnaise by adding white snow mounted (according desired consistency) .
Peel and grate half a celeriac and lemon juice to prevent surface oxidation.
Stir in mayonnaise immediately. Add the chopped parsley (optional).

No related post

COMMENTS

  1. Goom

    mars 7

    On dirait qu'une mouette a chié sur ton pain.

LEAVE A REPLY

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

hello