Panna cotta orange (melon & abricot)

Panna cotta orange (melon & abricot)

Trouver une seconde vie à des fruits qui ont trainés pour ne rien jeter, je me bats toujours un peu pour...


Trouver une seconde vie à des fruits qui ont trainés pour ne rien jeter, je me bats toujours un peu pour éviter de jeter.
Voici donc une recette simple et rapide pour ne rien perdre quand mes colocataires et moi même ne somme guère chez nous les soirs d'été..

Panna cotta melon-abricotPanna cotta orange

Soupe de melon (Ingrédients pour une dizaine de verre) :
Dénoyauter une dizaine d'abricot puis couper un demi melon, enlever le cœur de pépins et récupérer la chair à la cuillère pour la placer dans le mixer. Ajouter avant de mixer le jus d'un citron, une poignée de menthe, et un peu de sucre (si c'est pour un dessert) laissez reposer au frigo.

Crème panna cotta (Ingrédients pour une dizaine de verre) :
Dans une casserole, mélanger vingt-cinq centilitres de crème, vingt-cinq centilitres de lait,un virgule cinq grammes d’agar-agar, vingt grammes de sucre et un sachet de sucre vanillé. Faire chauffer jusqu’à ébullition. Au bout de trente secondes, ôter la casserole du feu. Répartir dans les verrines. Laisser refroidir à température ambiante avant de filmer les verrines. Laisser prendre au frais les verrines pendant trois heures.

Versez la soupe de melon sur les verrines avant de servir l'ensemble.

Panna cotta orangePanna cotta orange

///

Orange panna cotta (melon & apricot)

Find a second life to fruits that have dawdle to not throw anything away, I'm still fighting a bit to avoid shedding.
Here is a quick and easy recipe to lose nothing when my roommates and myself are a little absent from home during summer evenings ..

Orange panna cottaOrange panna cotta

Melon soup (ingredients for ten glass):
Stone ten apricot and cut half a melon, remove the seeds and retrieve flesh with a spoon to place it in the blender. Add before mixing the juice of a lemon, a handful of mint, and a little sugar (if it is for a dessert) leave in the fridge.

Cream panna cotta (Ingredients for ten glass):
In a saucepan, combine twenty-five ounces of cream, twenty-five ounces of milk, one point five grams of agar agar, twenty grams of sugar and vanilla sugar. Heat to boiling. After thirty seconds, remove from heat. Spoon into glasses. Cool to room temperature before filming glasses. Allow to cool the glasses for three hours.

Pour the melon soup on glasses before serving all.

No related post

COMMENTS

LEAVE A REPLY

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

hello