Financiers au chocolat (Français)

Financiers au chocolat (Français)

Nouvelle recette à base de blanc d'oeuf (j'en cherche régulièrement comme vous savez) histoire de ne pas jeter.. Financier au chocolat...


Nouvelle recette à base de blanc d'oeuf (j'en cherche régulièrement comme vous savez) histoire de ne pas jeter..

Financier au chocolat

Financiers au chocolat (Ingrdients pour environ six financiers) :
Mélangez doucement cent vingt grammes de sucre glace, cinquante grammes de farine, cinquante grammes de poudre d'amandes,  et une pincée de levure. Ajoutez quatre blancs d'oeufs et mélangez soigneusement. Ajoutez cent-trente grammes de chocolat fondu.
Dans une casserole, faites fondre soixante-dix grammes de beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez-le tiédir, puis ajoutez-le à la pâte sans cesser de battre. Couvrez la pâte d'un film Cellophane et laissez-la reposer au moins une heure au frigo.
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius, beurrez les empreintes du moule. Versez un peu de pâte dans chaque empreinte et ajoutez 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat par empreinte. Recouvrez ensuite du reste de pâte. (J'ai utilisé des moules à muffins).
Faites cuire à four chaud vingt-cinq à trente minutes environ. Dégustez-les tièdes ou froids.

Financier au chocolat

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COMMENTS

  1. [...] recette légèrement différente de la première ici, pour des financiers un peu plus [...]

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