J’ai cuisiné • Côte de porc marinade antillaises

J’ai cuisiné • Côte de porc marinade antillaises

Une marinade antillaises pour donner du gout ? La marinade ou l'art de donner un peu de goût à vos aliments...


Une marinade antillaises pour donner du gout ?

La marinade ou l'art de donner un peu de goût à vos aliments (spécialement recommandé pour les barbecues).

Ici c'est marinade antillaise, dans un bol, mélangez piment rouge antillais, une cuillère à soupe de jus de citron vert, une cuillère à café de sauce chili, des épices (muscade, quatre-épices, cannelle) quantité par personne.
Enduisez les côtes de porc de cette préparation avec un peu d'huile d'olive si trop compact, couvrez et laissez mariner une heure au réfrigérateur.
Faire cuire les côtes au barbecue, gril, ou plaque en fonte 10 minutes de chaque côtés, servez avec les quartiers de citron vert.

Petite astuce : vous pouvez faire cette recette avec d'autres viandes, enfin faîtes à votre goût.

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