Poisson makhanwala (Indien)

Poisson makhanwala (Indien)

Un doux équilibre indien avec ce poisson. poisson makhanwala Détaillez les filets de poisson en parties de quatre centimètres environ. Dans...


Un doux équilibre indien avec ce poisson.

poisson makhanwala

Détaillez les filets de poisson en parties de quatre centimètres environ.
Dans une grande poêle faites chauffer le beurre clarifié, faire dorer l'oignon, puis ajoutez l'ail, le gingembre, ET les épices (cadamome, cumin, canelle, piment de cayenne, garam masala) toujours aussi nombreuses.
Versez environ huit cents grammes de tomates pelées, un pot de crème liquide, et le jus d'un-demi citron, laissez épaissir.
Plongez les morceaux de poisson dans la sauce, couvrez et faîtes cuire dix minutes.

Il ne reste plus qu'à goûter !

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COMMENTS

  1. Apolina

    octobre 7

    Ca a une belle couleur! Makhanwala veut dire avec du beurre et c'est vraiment bon 🙂

    • HoMi

      octobre 7

      Merci pour la couleur, et les informations complémentaires. J'avoue avoir chercher la signification de Makhanwala en vain (google ne sait donc pas tout !).
      Quand tu parles de beurres (clarifié), est-ce la même chose que le ghee ?

  2. Lizon

    octobre 7

    Très jolie photo...comme toutes les autres sur le blog d'ailleurs! Je vous invite à les poster sur CuisiCook.com...A bientôt??

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