Deux petits plats dans les grands (Indien)

Deux petits plats dans les grands (Indien)

Ce soir c’est Indian food, car il faut le dire aujourd’hui c’est ma cuisine préférée.. quoi ? Je radote ? Faut...


Ce soir c’est Indian food, car il faut le dire aujourd’hui c’est ma cuisine préférée.. quoi ? Je radote ? Faut que je remédie à ça.. que voulez-vous l'âge..

Alors ne perdons pas de temps, présentation de quelques recettes pour vous mettre l'eau à la bouche..

  • Poulet Masala

Pilez coriandre, cumin et caramome, mettez-les dans une poêle avec du piment en poudre, du poivre, de la canelle et un clou de girofle. Fâites rotir à sec jusqu'à ce que les arômes envahissent la cuisine (j'ai bien dit envahissent, trop de SF en ce moment).
Hors du feu ajoutez une cuillere à soupe d'eau et d'huile, mélangez.
Pendant ce temps faites des entailles assez profondez sur des pilons de poulet, puis frotter avec le mélange dépices, couvrez et laissez reposer quelques heures (quelques c'est 6h si possibles mais bon, c'est pour vous).
Faîtes griller sur une plaque en fonte, servez avec du riz.

  • Côtelettes d’agneau tandoori

Faîtes une pâte avec du yaourt, oignon, jus de citron, gingembre, et épices (piment, garam masala, cumin), laissez mariner quelques heures (devinez..).
Faîtes griller les côtelettes sur une plaque en fonte chaude. Servez avec.. devinez aussi tient

Bon appétit.

 

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COMMENTS

  1. sol

    mai 10

    Très appétissant tout çà, pour le riz servi avec les côtelettes ... c'est les épices des côtelettes qui l'ont teinté en rose ??
    Bise
    sol

    • HoMi

      mai 11

      C'est le reste de la pâte/sauce yaourt/épices, j'ai mis le riz dedans pour qu'il prenne le gout.

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