Une recette toute rouge et toute simple pour vous..

Faîtes chauffer le beurre clarifié, faîtes revenir oignons, gingembre, poivron rouge en morceaux et épices (cumin, coriandre, paprika, piment). Ajoutez un concentré de tomates et des tomates pelées, des blancs de poulet coupés en deux et du bouillon de volaille, couvrez et laissez frémir une vingtaine de minutes.
Pour finaliser, ajoutez de la crème liquide et du concentré de tamarin continuez à laissez mijoter un quinzaine de minutes pour que la sauce épaississe.